Аджика с баклажанами

Категория: Рецепты закусок | 12 августа 2010 в 20:04 | Просмотров: 998

Состав:

1 кг баклажанов

1,5 кг помидоров

1 кг сладкого перца

300 г чеснока

4 острых красных перчика

250 мл растительного масла

100 мл уксуса

1 ст. л. сахара

по пучку укропа и петрушки

соль

Помидоры разрезать на четвертинки. Чеснок очистить. Из сладких и острых перцев удалить сердцевину, мякоть крупно нарезать. Пропустить через мясорубку помидоры, все перцы и чеснок.

• Икра из баклажанов
• Закуска из болгарского перца
• Фаршированные цукини
• Мусака с баклажанами
• Французский вегетарианский сэндвич с запеченными овощами
• Гребешки с имбирными помидорами
• Конвертики из баклажанов