Фаршированные цукини

Категория: Рецепты закусок | 16 августа 2010 в 20:44 | Просмотров: 1003

Состав:

Цукини среднего размера - 6 шт.

Помидоры - 150 г

Лук - 150 г

Панировочные сухари - 150 г

Яйца - 2 шт.

Оливковое масло -100 г

Корень петрушки - 20 г

Соль

Разрежьте цукини на 3 части, удалите сердцевину и обжарьте в кипящем масле около 5 мин. Выложите на бумажное полотенце. Опустите помидоры на 30 сек. в кипяток, остудите и очистите от кожицы. Порежьте мякоть помидоров и лук на мелкие кусочки, смешайте с натертым на крупной терке и слегка обжаренным корнем петрушки. Посолите. Добавьте яйца, сухари, перемешайте. Начините смесью цукини и обжарьте их во фритюре 5 минут.

• Французский вегетарианский сэндвич с запеченными овощами
• Мусака с баклажанами
• Аджика с баклажанами
• Сендвич с курицей и помидорами
• Яйца фаршированные тунцом с оливками
• Огуречные лодочки с рисом
• Гребешки с имбирными помидорами