Фаршированные цукини
Категория: Рецепты закусок | 16 августа 2010 в 20:44 | Просмотров: 1003
Состав:
Цукини среднего размера - 6 шт.
Помидоры - 150 г
Лук - 150 г
Панировочные сухари - 150 г
Яйца - 2 шт.
Оливковое масло -100 г
Корень петрушки - 20 г
Соль
Разрежьте цукини на 3 части, удалите сердцевину и обжарьте в кипящем масле около 5 мин. Выложите на бумажное полотенце. Опустите помидоры на 30 сек. в кипяток, остудите и очистите от кожицы. Порежьте мякоть помидоров и лук на мелкие кусочки, смешайте с натертым на крупной терке и слегка обжаренным корнем петрушки. Посолите. Добавьте яйца, сухари, перемешайте. Начините смесью цукини и обжарьте их во фритюре 5 минут.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты закусок":
- Французский вегетарианский сэндвич с запеченными овощами
- Мусака с баклажанами
- Аджика с баклажанами
- Сендвич с курицей и помидорами
- Яйца фаршированные тунцом с оливками
- Огуречные лодочки с рисом
- Гребешки с имбирными помидорами