Огуречные лодочки с рисом

Категория: Рецепты закусок | 25 августа 2010 в 16:39 | Просмотров: 791

Состав:

• 4 крупных свежих огурца

• 1 пакетик пропаренного риса

• 100 г помидоров черри

• 300 г свежих шампиньонов

• 1 крупная репчатая луковица

• 1 ст.л. растительного масла

• морская соль, перец по вкусу

• зелень для украшения

Рис отварите до готовности (следуйте указаниям на упаковке). В самом конце варки положите немного соли. Луковицу очистите, измельчите. Поджарьте лук и грибы на растительном масле, посолите и поперчите.

Каждый огурец разрежьте пополам на две аккуратные «лодочки», выберите немного мякоти из огурцов (она вам не понадобится). Помидоры черри нарежьте кубиками. Выложите в «лодочки» поджаренные овощи, помидоры черри, сверху уложите рис. Украсьте блюдо свежей зеленью по вкусу.

• Бутерброды с грибами
• Закуска из персиков
• Снежные колобки
• Канапе с паштетом
• Мусака с баклажанами
• Канапе с паштетом овощами и крабовыми палочками
• Бутерброды "Ассорти"