Завитки из огурца с картофельным пюре

Категория: Рецепты закусок | 23 ноября 2010 в 17:54 | Просмотров: 851

Состав:

300 г картофеля

4 помидора черри

1 огурец

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. бальзамического уксуса

0,5 см корня имбиря

укроп, петрушки

немного молотого мускатного ореха

Готовим завитки из огурца:

Картофель очистить и отварить, потолочь в пюре. В половину пюре положить рубленные укроп и петрушку. В другую половину молотый мускатный орех. На масле обжарить помидоры и тертый корень имбиря. Огурец помыть и нарезать овощечисткой тонкими полосками. Выложить в огуречные полоски пюре с зеленью и свернуть. В маленькие формочки положить пюре с мускатным орехом и поставить в них огуречные завитки. Украсить жаренными помидорами черри.

• Огуречные лодочки с рисом
• Картофельная пицца с салями
• Гребешки с имбирными помидорами
• Розы для мамочки
• Шашлычки из мясных фрикаделек
• Конвертики из баклажанов
• Зеленые помидоры с соусом